発酵食おつまみクッキング開催！

発酵の魅力と旬の食材を楽しむ「発酵食おつまみクッキング」が、2026年10月24日（土）、みんなの賑わい交流拠点コンパスで開催されます。

講師は、千葉県を中心に活動する発酵食品ソムリエ・野菜ソムリエプロの八木葉子さん。

旬の野菜と発酵の魅力を身近に感じられる、日々の食卓に取り入れやすいレシピを提案しています。

当日は、紫芋のサラダや水郷どりとレンコンのスパイスつくね、塩麹でマリネしたサーモンのピンチョスなど、彩り豊かなおつまみメニューをご紹介。発酵食の新しい楽しみ方を学んでみませんか？

※メニューは食材の都合上、変更となる場合がございます。

参加費は500円、先着20名の事前申込制です。

主催：香取市発酵と観光のまちづくり連絡会議

申込・問い合わせ：商工観光課（0478-50-1212）

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